Aves y caza: producciones en serie
La industrialización de la cría
En todas las etapas de producción intervienen distintos profesionales: investigadores, seleccionadores, ganaderos, que se esfuerzan por mejorar los caracteres de crecimiento, aumentar la eficacia de los sistemas de alimentación mecanizada y producir canales comercializables cada vez más pronto. La introducción de las incubadoras ha alterado el ciclo biológico de las aves y la cría en batería ha transformado las granjas avícolas en unidades de cría intensiva «fuera del suelo». Las antiguas razas que eran capaces de resistir a las enfermedades y a las duras condiciones de la vida del corral han dado paso a las especies industriales, criadas de manera cada vez más artificial.
Está viendo el del contenido de este artículo.
Solicitud de accesoSolicite el acceso a su biblioteca para poder consultar nuestros recursos electrónicos.
Ventajas de ser usuario registrado.
Acceso sin restricciones a todo el contenido de la obra.
Sólo información contrastada de prestigiosos sellos editoriales.
Contenidos de renombrados autores y actualizaciones diarias.
La nueva plataforma del Consorcio ofrece una experiencia de búsqueda de fácil manejo y de gran usabilidad. Contiene funciones únicas que permiten navegar y realizar consultas de manera ágil y dinámica.
Convenios especiales: