Hasta la Revolución francesa, el sistema de gremios regula estrictamente, en Francia, el aprendizaje, las condiciones de trabajo, el número de maestros, do aprendices y las atribuciones de cada especialidad. Aparte de éstos, estaban los que se dedicaban a la fabricación de telas y adornos: pañeros, tejedores, sombrereros, tintoreros, encajeros, bordadores, floristas, estampadores, fabricantes de plumas, de pasamanerías. La creación daba la mayor importancia entonces a los maestros sastres, los costureros, no admitidos para vestir a las damas hasta 1675, y los comerciantes de modas, cuyo papel consistía en poner los accesorios.
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